Page 102 - BELCO // Catalogue Art of Coffee 2022-2023
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MÉTHODES
> HARIO
Le Mugen
Conçu en collaboration avec Tetsu Kasuya, Champion de la World Brewers Cup en 2016, le MUGEN présente des rainures très fines en forme d’étoile, permettan
au café de s’écouler à un rythme régulier.
Ainsi, il n’y a besoin que d’une seule verse pour un café réussi !
V60 MUGEN
Réf : HARIO_VDMU-02-TB
LA RECETTE ULTRA SIMPLE DE LAURE
• Café : 25 g
• Mouture : type V60, moyenne • Eau : 300 g
• Filtre : VCF - 02
Verser lentement & tout simplement en cercles sans toucher le filt e papier pendant 1min30 environ.
Temps total d'extraction : 2min30
HYPER PRATIQUE :
Accrochez-le une fois l’extraction terminée grâce au petit trou dans son socle.
102 SLOW COFFEE COLLECTION
