Page 101 - BELCO // Catalogue Art of Coffee 2022-2023

Drip assist
Pete Licata, un champion qui aime la simplicité, avait à cœur de créer un produit à la portée de tous. Adapté à tous les drippers, le drip assist nous aide à réaliser un café filt e même si tu n’as pas une bouilloire col de cygne.
1ère verse :
Versez l’eau au bord pour une pré-infusion pour coller les fin s au filtre papier
2ème verse :
Jouez entre le centre et les contours pour une extraction homogène
V60 DRIP ASSIST HARIO X PETE LICATA Transparent
Plastique
Réf : HARIO_PDA-02-T
LA RECETTE DE LAURE
Drip Assist sur dripper V60
• Café:30g
• Eau:512mlà93°
1 Placez le filt e sur le porte filt e. Le rincer à l’eau chaude. Moudre fraîchement 30 g de café (15 clics sur le timemore C2 - ou mouture moyenne / fin )
2 Commencez par une préinfusion en humidifiant la moutu e avec 100 ml d’eau. Laissez infuser 30 à 45 sec selon la fraîcheur de la torréfaction.
3 Versez jusqu’à 250 g
4 Versez à partir d’1m30 jusqu’au 512 ml restants. Temps total : 2m30 à 3min
5 Pour aérer votre café, n’oubliez pas de le mélanger avant de servir.
KIT COMPLET
V60 DRIP ASSIST HARIO X PETE LICATA Transparent
500 ml
Plastique
Réf : HARIO_PDA-1524-T
Avez-vous déjà ...
Extrait du café sous
une forêt tropicale ?
Le Drip Assist garde la chaleur comme une canopée protectrice. L’eau est répartie comme une pluie fine, de manière homogène sans agitation sur le café.
SLOW COFFEE COLLECTION 101
MÉTHODES